Warmhaltesysteme
     

     
Elektrisch stufenlos höhenverstellbar

Modell: CWB - E (DBGM)
mit patentiertem Luftführungssystem
Abmessungen: GN 1/1- 200 mm
Lichte Innenmaße: 305 x 510 x 205 mm
Anschlußwert: 230 Volt, 0,9 KW

Modell: CWB - EE (DBGM)
wie vor jedoch mit elektrisch höhenverstellbarer
Glaskeramik-Trägerplatte
Glasfläche Trägerplatte: 289 x 489 x 6 mm

Ausführung:
Gehäuse (2 mm stark) für GN 1/1, 205 mm tief, komplett aus CNS, mit Auflagerand und glatten Innenwänden zum Einbau in Ausgabeeinheit. Es können nach Bedarf mehrere Warmhalteeinheiten zu einer Einheit (GN 2/1, 3/1, 4/1, 5/1 oder 6/1) zusammengebaut und als eine Einheit in eine Ausgabestation eingesetzt werden.

Bodenplatte (2mm) ebenfalls aus CNS, mit niveaugleich eingedichteten Ceran - Glasfläche (289 x 489 mm) und untergebautem Strahlungsheizkörpern. Durch die Luftführungsnoppen am Auflagerand ist die Luftzirkulation zwischen den Auflagerand des Gastronormbehälter und der Warmhaltestation gegeben, so dass durch die aufsteigende warme Luft der Behälter von allen Seiten gleichmäßig erwärmt wird. Durch das spezielle Heizsystem in Verbindung mit der patentierten Luftführung wird bei geringstem Energieaufwand eine absolut gleichmäßige Warmhaltetemperatur erreicht.
Bei Zusammenbau von mehreren Einheiten kann die Zwischentrennwand jeweils herausgenommen werden, wodurch eine glatte Bodenfläche gegeben ist, die leicht zu reinigen ist.
Die digitale Regeleinheit wird im Unterbau der Warmhaltestation in einem Schaltpaneel eingebaut. Durch diese Bauart kann die Warmhaltestation sowohl mittig als auch quer in jedes Ausgabemöbel eingesetzt werden.

Bei Modell CWB - EE
Ausführung wie vor beschrieben jedoch mit 2 niveaugleich eingedichteten Ceran - Glasflächen je 215 x 215 mm, mit 2 untergebauten Spezialstrahlungsheizkörpern. Zwischen den beiden Ceran - Glasflächen ist ein stufenlos höhenverstellbarer Hubmotor mit verkantsicheren Führungsbolzen eingesetzt.
Die Trägerplatte aus Ceran - Glas 6mm stark ist in einem CNS - Rahmen niveaugleich eingedichtet und wird ohne jegliches Werkzeug verkantsicher auf den Hubmotor aufgesetzt. Durch die stufenlose Höhenverstellung ist bei jeder Einbausituation das Beschicken der Warmhaltestation, selbst mit schweren Gastronorm - Behälter, einfach und problemlos durchzuführen. Bei hochgefahrener Trägerplatte wird der Gastronormbehälter einfach die Ceran - Glas - Trägerplatte geschoben und dann mittels Hubmotor in die gewünschte Tiefe gefahren. Bei hochgefahrener Glasplatte kann die Ausgabestation auch als Kaltspeisenstation für nicht gekühlte Speisen Verwendung finden.


- Warmhaltesysteme mit den vielfachen Einbaumöglichkeiten, bieten neben einfachem Handling, eine perfekte Speisenqualität durch gleich bleibende Warmhaltetemperatur selbst über einen langen Zeitraum und optisch eine optimale Präsentation der Speisen, bei geringstem Energieverbrauch.